糯米粉能勾芡吗 饮食常识 21年11月13日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 不可以。勾芡一般用的是淀粉，因为淀粉易溶于水，但水要达到一定的温度才能溶解淀粉，淀粉又有土豆粉、绿豆粉、藕淀粉、红薯粉等，但糯米粉不行。糯米粉不易溶于水，且用糯米粉进行勾芡的话，做出来的食物效果和口感没有淀粉的那么好。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 淀粉的是糯米粉
