肠粉不够嫩什么原因 饮食常识 21年11月13日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 1、大米浸泡的时间太长，打出来的米浆过稠，做出来的肠粉质地偏硬，一般大米和水的比例控制在1:3左右。 2、大米没有用对。大多会选择南方的灿米来做米浆，灿米的黏性比较低，制成的肠粉口感会比一般大米爽滑。简单一些的做法，也可以用粘米粉来代替。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 大米我是肠粉
