是因为要祭奠祖先。古代的时候,猪头肉是从猪头片下来的肉。在东北地区平常的日子里,人们会把猪头肉切成块儿,放到锅中去蒸,也可以将猪头肉切成小块儿,跟跟别的菜一起炒。除了吃猪头肉,在二月二还会吃春饼,春饼有龙腾飞达的寓意,春饼里可以卷很多菜,口感十分有嚼劲
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