怎么判断巴沙鱼熟了没有

由于巴沙鱼的特殊性，即肉质松软且没有鱼刺，所以一定要把握好烹饪的时间，时间过长则肉质松散软烂，一般下锅后五分钟左右，巴沙鱼颜色变白，肉质松软，且每一块鱼肉都呈卷曲状时，就是熟了。这个时候就需要尽快捞出，不然巴沙鱼的烹饪效果就会大打折扣。买回来的是冷冻巴沙鱼，则需要在烹饪前做一个解冻鱼肉的准备工作，不然就会影响烹饪口感。巴沙鱼作为海鱼的一种，营养丰富肉质鲜嫩，是当下海鲜市场上最受欢迎的海鲜之一。