要。蒸紫薯需要洗净紫薯,切去两头,放在高压锅内隔水煮,用中火蒸五分钟即可关火,最后用筷子轻易插入,说明熟了。这样蒸出来的紫薯不仅口味沙甜,还将其营养价值最大化的保留了下来。蒸紫薯的口感软糯。紫薯还可以做紫薯球,紫薯糕,冰皮月饼,米糕等。
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