冷水下锅煮。西米煮熟时是透明的状态。煮西米的时候水开之后转成小火煮,而且最好是一次性把水加够,中途不要出现加水的情况,水开之后需要一边搅拌一边煮,这样才可以避免出现粘锅的情况,西米煮30分钟左右的时间就可以食用了。
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