做锅包肉需要什么食材

里脊肉、胡萝卜、葱姜蒜。锅包肉需要肉粘上水淀粉炸，选择滑嫩的里脊肉会又脆又香。里脊肉要切薄片用盐和料酒腌制，使里脊肉更加嫩滑。葱姜蒜用来提鲜，爆炒葱姜蒜，让油带有一种香味，再把炸好的里脊肉放进去一起炒，加上胡萝卜丝的点缀，锅包肉就色香味俱全了。