10分钟左右。具体要看鱼的个头和蒸鱼的工具。600克左右的鱼用蒸锅蒸大概就是10分钟。鱼的个头不宜过大,否则火候不宜掌握,摆盘也不精美,口感也不好。若用蒸锅蒸一定要记得要先把蒸锅里的水煮开后再将鱼放入锅中。用电饭煲蒸鱼会慢一些,大概25分钟左右。
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