蔬菜沙拉里面的生菜为什么是脆的

冰镇生菜。蔬菜沙拉中的蔬菜都是经过精心挑选的。选择新鲜干净，没有虫洞的蔬菜。蔬菜在运输的过程中会失去一部分水分，我们在制作蔬菜沙拉的时候，需要将蔬菜在冰水中冰镇一会儿。冰镇过后的蔬菜脆硬，口感清新，颜色更加嫩绿。搭配沙拉酱或酸奶鲜脆可口。