怎么吃杨桃没有怪味

挑选成熟的杨桃，清洗后削去杨桃棱上的皮后食用，则不会有怪味。杨桃的棱边较为青涩生硬，食用起来有酸涩的异味，因此食用杨桃需要去掉棱上的皮。未成熟的杨桃有酸涩味，杨桃过度成熟，则果肉会变软，口感反而更差。表面颜色黄中带绿的杨桃正逐渐成熟，此时食用口感最佳。杨桃完全变为黄色则说明已完全成熟，开始变红则说明已过度成熟。在硬度上则应选择软硬适中、有弹性的杨桃食用。杨桃除了生吃外，还可以用来做沙拉、杨桃粥、糖渍杨桃等。