巴沙鱼碱味怎么回事 饮食常识 21年11月12日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 因为鱼在冷冻的过程中用了磷酸盐、柠檬酸盐等做保湿剂，解冻过后，就会有味道。在冰箱里存放巴沙鱼温度一般在-18度，可以存放九个月。另一种方法是把巴沙鱼晒干。巴沙鱼烹饪方法多种多样可以清蒸、烤或者水煮，制作鱼的时候加入料酒或柠檬汁腌制能减轻碱味。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 我是沙鱼磷酸盐
