大文蛤要用清水吐沙吗

需要。买大文哈时要挑选那些一碰到就会快速缩回的,这样比较新鲜。买回来的大文哈不要在袋子里放太常时间,要尽快倒入盆内加清水吐沙,也可以在清水中加点盐和油,这样可以加快大文哈吐沙的速度。吐完沙的大文哈要多换几次清水,这样才能彻底清洗干净。

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