汉菜怎么处理干净

在清洗汉菜时，用普通的清水洗根本不能洗干净附着在汉菜叶上的农药与草酸成分。可以先把汉菜用清水洗净后，用水加小苏打粉浸泡15分钟，之后再用清水冲洗一遍，就可以洗净汉菜了。或者也可以用盐水、碱水和淘米水浸泡之后，再冲洗也可以洗净汉菜。需要注意，洗汉菜时，千万不要用蔬菜清洗剂去处理，这样除了洗不干净，还会污染苋菜内部。汉菜其实就是人们常见的苋菜，是一种草本植物，它的嫩苗和嫩嫩的茎叶都可以食用。它原先被人们当作野菜食用，后来被端上饭桌。