米粉是由什么原料制成的

大米。大米经过进行淘洗，清水浸泡，石墨研磨和蒸煮制作成米粉。要选择优质的大米制作米粉，口感会更好。大米用清水浸泡软后，再进行研磨，这样更方便研磨成米浆。米浆蒸煮时，需要注意火候，避免米浆蒸糊，影响口感。粉种类较多，有干米粉，方块米粉，湿米粉波纹米粉和银丝米粉。