白面饸饹面的面怎么和面 饮食常识 21年11月5日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 1、先根据配方称面粉和增筋剂，称好后适当的混合均匀，一般添加0.5%的增筋剂即可。 2、然后盐和水按1比50进行溶解，把面粉揉成光滑面团后再发酵半小时即可。 3、和面加盐可让面更有劲道，发酵可让面筋松弛伸展、更好压成面条。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 劲道可让面粉
