破壁机可以打蛋清做蛋糕吗 饮食常识 21年11月2日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 1、破壁机可以打蛋清，但其效果并不是很好。因为做蛋糕用的蛋清在打的时候要需要边打边加白糖，当蛋白中打入空气后，就会让蛋白起泡膨胀。 2、如果直接放在破壁机中打的话，其空气是无法进入的，而且在破壁机高速运转的时候会发热，很容易将蛋清煮熟。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 空气蛋清蛋白
