1、红豆薏米猪蹄汤的用料：猪蹄250克、薏米60克、红豆80克、姜片6片、盐适量、料酒1勺、薄荷少许、冰水适量。
2、猪蹄洗净切块。
3、薏米加盐抓洗干净泡水备用。
4、红豆同样清洗干净泡着。
5、锅里清水煮沸加一大勺料酒，放入猪蹄焯水，倒出冲洗猪蹄表面的浮沫。
6、泡入冰水中，这样熬出来的猪蹄更好吃哦。
7、泡冷透后倒出沥干水放入汤锅。
8、红豆热锅沸水煮出涩水、倒入汤锅。
9、薏米沥干水后干锅热火炒至微黄，炒好同样入汤锅。
10、加入适量的清水和姜片大火熬开转中小火熬煮45分钟至一小时。
11、最后加少许盐调味，撒上切碎的薄荷更香。
红豆薏米的做法 红豆薏米怎么做
1、原料：赤小豆200g、薏米150g、年糕250g或者用中国小元宵、小汤圆代替。调料：冰糖50g。准备以上食材和调料；
2、离火续煮锅里的水烧开，放入红豆、薏米、年糕和冰糖；
3、烧开后，提起离火续煮锅的内锅放入续煮锅的外锅；
4、放入外锅后，还能继续煮能持续沸腾30分钟，保温8个小时；
5、盖好外锅盖；
6、40分钟后就可以开锅吃了。
红豆薏米怎么做 红豆薏米家常做法
1、原料：红豆200g、薏米150g、年糕250g或者用中国小元宵、小汤圆代替。
调料：冰糖50g。准备以上食材和调料；
2、离火续煮锅里的水烧开，放入红豆、薏米、年糕和冰糖；
3、烧开后，提起离火续煮锅的内锅放入续煮锅的外锅；
4、放入外锅后，还能继续煮能持续沸腾30分钟，保温8个小时；
5、盖好外锅盖；
6、40分钟后就可以开锅吃了。
