烤德香收到网友提问：
上周买了一些土豆，一直没吃完，我老公傻乎乎的放冰箱里冻上了，说怕坏了，我拿出来解冻后土豆里面看着熟了一样，这种冻了的土豆还能吃吗？
烤德香精选回答:
冻了的土豆能吃。
冻了的土豆能吃。
土豆的主要成分是水分、碳水化合物、少量的蛋白质、纤维素、脂肪等。受冻之后直接食用是没有问题的，因此冻了的土豆能吃。
但值得注意的是，土豆冷冻之后，一旦解冻会出现土豆中游离水分流失的情况，适量的水分减少，而且一些不稳定的维生素也会在冷冻过程中损失，因此会导致部分的营养成分损失。冷冻后的土豆在解冻后容易腐烂，因此要尽快食用，不能保存。另外，土豆一般存放在阴凉处即可，不可放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱冷冻。
