烤德香收到网友提问：
最近在减肥，听说胡萝卜很适合在减肥期间食用，可以帮助瘦身，就从超市买了一些回家。昨天我做了一个凉拌胡萝卜丝来吃，但好像焯水时间太长了，吃起来软趴趴的，请问胡萝卜应该焯水几分钟呢？
烤德香精选回答:
胡萝卜焯水的时间一般是10秒左右。
胡萝卜的质地比较柔软，一般胡萝卜丝在煮好的沸水中焯水10秒左右就能捞出，建议在焯水后再过道冷水，会让胡萝卜的口感更好。胡萝卜焯水可以去掉胡萝卜含有的生涩味道，同时可以让胡萝卜的颜色更鲜艳，质地更脆嫩。胡萝卜是生活中常见的一种食材，它的营养丰富，其含有蛋白质、脂肪、糖类、果胶、淀粉、胡萝卜素、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、等营养成分，具有美容养颜、护眼明目的功效，平时可以多吃，有益健康。
