烤德香收到网友提问：
家里的小朋友很爱吃百香果的饮料，所以我今天逛超市就买了一些百香果回家，准备给她做一个百香果双响炮。但是切开百香果后发现不是很新鲜，只好就此作罢。不知道是不是因为我挑百香果的方法不对，请问该如何挑百香果呢？
烤德香精选回答:
百香果在挑选时，有看颜色、看结蒂、比重量和闻果子这4种方法。
1、看颜色
挑选百香果时，应选择深紫色或大红色的果，这样的百香果较为成熟；而粉色或带青的比较耐放，一般能放5-6天。但是这种百香果不建议放冰箱，因为不会自然熟。
2、看结蒂
如果百香果的这个地方如果是青的，说明很新鲜哦，建议购买这样的百香果。
3、比重量
选择果身较重的，掂量一下，有重感的为好，因为百香果的果壳在放置几天后会收缩，果浆含量足够的重量一般稍重。
4、闻果子
成熟的百香果都带有浓郁的果香。百香果果壳越香的果子成熟度越高，酸味也越少。
