烤德香收到网友提问：
豆角是夏天的时令蔬菜，我家里人都很爱吃，因为它既好吃，营养还高。但是我家里一般都是做凉拌豆角或清炒豆角，现在已经有些吃腻了，今天就想做一个干煸豆角。我只知道干煸豆角需要炸一下，但不知道要炸多久。
烤德香精选回答:
豆角一般需要炸制三分钟左右。
豆角的炸制方法如下。首先，开火后锅内加入适量油，油热五成热的时候就可以放入豆角了。炸豆角讲究先小火炸熟，一般先用小火炸两三分钟，然后改大火10秒左右时捞出控油，看到豆角表面都起大小均匀的气泡时持续炸熟，最后大火捞出即可。那炸豆角时怎样知道是熟了呢？最简单的方法就是，捞起一个豆角用手捏一下，感觉软软的一捏就能断了，就说明豆角熟了可以捞出。
