烤德香收到网友提问：
我家里人都很爱吃鱼，但一般是做酸菜鱼或水煮鱼片，现在已经有些吃腻了，就想换个口味，做一个炸鱼块来吃。但我之前没做过炸鱼块，不知道该炸多久，请问炸鱼块应该炸多久呢？
烤德香精选回答:
鱼块一般需要炸制三分钟左右。
首先将鱼块均匀裹上面糊，接着在锅中加入适量的食用油，然后开大火把油烧热倒油，烧至6成热左右的时候就可以把鱼块放在油锅里炸了。
在炸的时候一定要一块一块地放，防止粘连在一起。在油炸的时候也要注意不时地翻一下面，这样鱼块能够受热更加均匀，炸制的鱼块更加的好吃，而且在炸的时候一定要注意用小火来炸。
等到鱼块炸至微黄以后就可以捞出了，然后再把火开成大火，等到油温再次升高以后，就可以把鱼块重新放入锅中进行二次复炸二次，复炸的时间大概10秒钟左右，鱼块炸至金黄即可出锅。
