烤德香收到网友提问：
家里的小朋友特别爱吃香芋地瓜丸，所以昨天逛超市时就买了一包回家，晚上的时候就炸了一些。但因为没有经验，炸的时间好像有点长了，表面有些糊掉了，但是时间短了又怕不熟，请问香芋地瓜丸炸几分钟能熟呢？
烤德香精选回答:
香芋地瓜丸一般需要炸5分钟左右。
炸制香芋地瓜丸之前，需要在锅里面加入适量的玉米油，中小火加热，直到油表面有轻轻的微动，可以用木筷子试一下，如果筷子周围迅速冒出气泡，证明油温够了。这时就可以将香芋地瓜丸放入油锅中。在炸制过程中，需要用筷子，轻轻地推动地瓜丸，防止它们粘连。同时要注意翻面，保证香芋地瓜丸均匀熟透。等到香芋地瓜丸浮起在油面上，炸制2-3分钟，变成金黄色就可以捞出来控油了。需要注意的是，买回家的香芋地瓜丸一般不需要化冻，直接开始炸就可以。
