烤德香收到网友提问：
今天起了一个大早，想着没有事情，就去早市逛了一圈，发现今天的鲍鱼特别新鲜就买了一些回家，准备让我爸做一个蒸鲍鱼来吃。但是天有不测风云，我爸被临时通知加班，让我自己蒸鲍鱼。但是我之前没做过，不知道鲍鱼需要蒸多久才能熟。
烤德香精选回答:
鲍鱼一般需要蒸10分钟左右。
需要注意的是，在实际操作过程中，需要根据具体情况稍微调整一下蒸制时间。比如鲍鱼的个头如果比较大，则需要适当延长一下蒸制时间。在蒸制鲍鱼前，需要将新鲜的鲍鱼处理干净，在蒸锅上汽后，一般蒸10分钟就可以了，如果个头较大的话，可以多蒸一两分钟，但是时间需要控制在15分钟之内，因为时间太长，鲍鱼的营养成分容易流失，肉质变老，口感不佳。一般情况下，鲍鱼清蒸是最好的，因为它属于海鲜，清蒸最能保留鲍鱼的鲜味和营养物质。
