烤德香收到网友提问：
猪大肠是猪的内脏，虽然很难清理，但是真的很好吃啊，每次去饭店都是我的必点菜。但是总感觉在外面饭店吃多了不健康，所以我今天我在超市买了猪大肠回家，准备自己做。但是我之前没做过，所以想问问大家猪大肠怎么做比较好吃呢？
烤德香精选回答:
爆炒猪大肠
爆炒猪大肠的做法
主料：猪大肠200克、胡萝卜10克
辅料：青椒1个、小米椒5克、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、油适量，十三香1茶匙
步骤：
1、大肠洗净切圈。
2、胡萝卜洗净切条，青椒切条，小米椒切圈，姜切片，蒜切片。
3、锅中加清水放入猪大肠焯水2分钟捞出备用。
4、起锅倒油，油热加入蒜片、姜片、小米椒爆香。
5、然后加入猪大肠、料酒爆炒3分钟。
6、接着加入青椒、红椒、白糖、鸡精煸焯断生。
7、最后加入盐、十三香调味即可。
