烤德香收到网友提问：
大黄鱼是生活中的一种十分常见的食材，其蛋白含量高，脂肪含量低，营养价值很高，食用后对人体健康十分有益。所以在饭店吃饭时，经常吃大黄鱼，但是我自己却不会做。今天想挑战一下自己，学着做一次，请问大黄鱼怎么做比较好吃呢？
烤德香精选回答:
鼓汁大黄鱼
鼓汁大黄鱼的做法
食材：大黄鱼200克、豆鼓20克、油适量、老干妈10克、料酒1茶匙、姜1块、小葱1根、大葱1段、红椒10克。
步骤：
1、大黄鱼洗净打上花刀。
2、红椒切丝，姜切丝，小葱切葱花，大葱切丝。
3、首先盘内放入黄鱼，撒上姜丝，铺上豆豉和老干妈。
4、然后淋入料酒，放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
5、接着将鱼端出来，撒上大葱丝和红椒丝、葱花。
6、最后淋入蒸鱼鼓油，淋上热油即可。
