烤德香收到网友提问：
鸡蛋是一种十分常见的食材，其营养价值不仅高，而且极易被人体吸收，所以经常食用鸡蛋对身体健康十分有好处。虽然我很爱吃鸡蛋，但是我却做不好鸡蛋汤，每次做出来的鸡蛋汤都不好吃，请问鸡蛋汤应该怎么做才比较好吃呢？
烤德香精选回答:
桂圆肉鸡蛋汤、番茄蛋汤。
桂圆肉鸡蛋汤的做法
食材：桂圆肉30克、鸡蛋2个、盐1茶匙、枸杞5克、姜1块。
步骤：
1、桂圆肉洗净。
2、枸杞浸泡5分钟。
3、姜切片。
4、莲子浸泡20分钟。
5、碗中打入鸡蛋搅散备用。
6、砂锅中放入桂圆肉、枸杞、姜，再加适量清水，用大火烧开后，再转小火煲20分钟。
7、然后倒入鸡蛋液，烧开后搅拌均匀。
8、最后放入盐调味即可。
番茄蛋汤的做法
食材：番茄100克、鸡蛋2个、小葱1根、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙。
步骤：
1、番茄洗净切片。
2、鸡蛋打散备用。
3、小葱切葱花。
4、首先起锅烧油，油热，倒入番茄片翻炒出汁。
5、然后加上适量清水煮沸，再倒入蛋液搅拌均匀。
6、接着在锅中加入盐、鸡精、香油拌匀调味。
7、最后盛入碗中，撒上葱花即可。
