烤德香收到网友提问：
腐竹是生活中的一种十分常见的食材，它一般是由豆浆制作而成，其营养价值丰富，食用后对人体健康很有好处。所以我就很爱吃腐竹，但我每次都做得不太好吃，所以想问问大家腐竹应该怎么做口感才能比较好呢？
烤德香精选回答:
腐竹焖草鱼
腐竹焖草鱼的做法
食材：草鱼600克，腐竹200克（泡好的），姜1块，蒜4瓣，小葱6根。
步骤：
1、姜切片，蒜切粒，小葱切段。
2、鱼洗净，鱼身两面各切4刀。
3、放小葱，挤出葱汁，姜片、料酒2勺拌匀腌制10分钟。
4、油温烧至6成热，放入草鱼煎至两面金黄，捞出。
5、锅中留底油，爆香姜蒜，放入草鱼、盐等调料，清水煮2分钟，腐竹焖煮15分钟。
6、放入葱段、鸡精调味即可。
