烤德香收到网友提问：
家里的小朋友很爱吃鱼，尤其是清蒸的鱼。正好今天逛超市时发现鱼很新鲜，就买了一条鱼回家，准备做一个清蒸鱼来吃。但是我是一个新手妈妈，不太会做饭，所以想问问大家清蒸鱼应该怎么做才比较好吃呢？
烤德香精选回答:
清蒸桂鱼
清蒸桂鱼的做法
食材：桂鱼1条、姜1块、小葱1根、红椒5克、大葱1段。
步骤：
1、桂鱼洗净，一面切开，一面打花刀。
2、姜切丝，红椒切丝，大葱切丝，小葱切葱花。
3、碗中放入桂鱼、料酒、盐，抹匀腌制10分钟。
4、然后将腌制好的鱼摆入盘中，撒上姜丝，淋入生抽，放入蒸锅，上气蒸10分钟。
5、接着撒上红椒丝、大葱丝、葱花，淋上热油。
6、最后淋入蒸鱼豉油即可。需要注意的是，蒸鱼豉油一定要最后出锅后再放，这样才能最大程度保留蒸鱼豉油的香味。
