烤德香收到网友提问：
我家里人很爱吃田螺，尤其是家里的小朋友。但我不会做饭，所以一般都是在外面饭店里吃，可我总觉得外面饭店的菜吃多了不好，所以我今天就从超市买了一些田螺回家，准备自己做。所以想问问大家，田螺应该怎么做才比较好吃呢？
烤德香精选回答:
香辣田螺
香辣田螺的做法
食材：田螺300克，姜一块，蒜3瓣，豆瓣酱8克，辣椒粉5克，青花椒3克，干辣椒3克，1勺盐，生抽1勺，1勺鸡精，10ml啤酒，1勺辣椒粉。
步骤：
1、田螺倒入清水、1勺盐、1勺食用油搅匀，浸泡3小时，刷去表面泥垢。
2、田螺剪掉尾部，再次倒入清水浸泡1小时。
3、蒜切粒，姜切片，大葱切片。
4、小葱切葱花，干辣椒剪段。
5、锅中倒入适量油，油温5成热，放入1勺豆瓣酱炒出红油。
6、加入青花椒、蒜粒、姜片、干辣椒、葱片翻炒均匀。
7、倒入田螺、生抽1勺、1勺鸡精、10ml啤酒、1勺辣椒粉，炒10-15分钟。
8、最后出锅装盘，撒上葱花即可。
