烤德香收到网友提问：
我姐超级爱吃鱼，尤其是武昌鱼，因为它口感特别好，营养还高。正好我今天逛超市时看见了有新鲜的武昌鱼卖，就买了一条武昌鱼回家，准备做给我姐吃。但是我很少下厨，之前做了好几次武昌鱼就不是很好吃，所以想问一下大家，武昌鱼应该怎么做比较好吃呢？
烤德香精选回答:
开屏武昌鱼
开屏武昌鱼的做法
食材：武昌鱼200克、油适量、盐1茶匙、小米椒5克、大葱1段、小葱1根、蒸鱼豉油1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、花椒5克。
步骤：
1、武昌鱼切去鱼头，鱼身切片备用。
2、姜切丝，大葱切丝，小葱切葱花，小米椒切圈备用。
3、首先将鱼放入盆中，加入盐、料酒、姜丝，抓匀腌制30分钟。
4、然后将腌制好的鱼摆放在盘中，放入鱼头。
5、接着将鱼放入蒸锅内，大火蒸10分钟。
6、接下来撒上大葱丝、葱花，再将小米椒摆放在鱼片上，撒上花椒。
7、然后起锅倒油，油热淋入鱼盘中。
8、最后淋入蒸鱼豉油即可。
