烤德香收到网友提问：
我家里人都很爱吃鱿鱼，因为它不仅营养价值高，而且吃起来还很香。但是我是一个厨房小白，之前做了好几次鱿鱼，口感都不是很好。所以想问一下大家，鱿鱼应该怎么做口感才能比较好呢？
烤德香精选回答:
香辣鱿鱼煲
香辣鱿鱼煲的做法
食材：鱿鱼200克、土豆50克、青椒1个、红椒1个、洋葱50克、葱1段、姜1块，蒜3瓣、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、干辣椒20克、豆瓣酱1茶匙、糖1茶匙、油适量。
步骤：
1、鱿鱼撕掉外皮，清洗干净，打上花刀切小块。
2、姜切片，葱切片，蒜切片，土豆切片，青椒切段，红椒切段，洋葱切块。
3、首先锅里烧水，水开后，放入鱿鱼略焯8秒捞出，沥干水分备用。
4、然后取小碗，倒入生抽、蚝油、糖搅拌均匀。
5、再起锅倒油，油热后，下葱、姜、蒜爆香。
6、接着加入干辣椒、豆瓣酱，小火炒出红油。
7、接下来放入土豆翻炒，2分钟后下鱿鱼、洋葱快速翻炒。
8、再将调好的料汁倒入锅内，加入青红椒翻炒至断生。
9、最后将煲仔烧热，再将炒好的食材盛入煲仔内即可。
