烤德香收到网友提问：
最近在做皮肤美容，听说炖猪蹄也有很好的美容养颜效果。所以我今天就去超市买了一些猪蹄回家，准备做一个炖猪蹄来吃。但是我之前没做过炖猪蹄，不知道猪蹄炖多久最合适。
烤德香精选回答:
猪蹄的炖制时间一般是1-2个小时。
一般情况下，炖猪脚的话炖一个半小时到两个小时就可以了，若是火候没有掌握好的话，可能会出现炖很长时间都炖不烂的情况，建议刚开始炖的时候要猛火炖开，之后再慢火炖1-2个小时就可以了。
另外还有一点需要说明的是，猪脚在炖之前是要先焯水的，这样不仅可以去掉里面的血水和脏东西，还能有效缩短烹饪时间，让猪脚在后续的煮制中更容易炖烂，因此要想快点将猪脚炖熟，那么焯水是非常有必要的。焯水时还可以加一些料酒和葱姜去腥。
