烤德香收到网友提问：
最近在减肥，不能吃高热量的食物，听人说鱼是高蛋白低脂肪的食物，很适合减肥吃。我就从超市买了一些鱼肉回家，准备做一个煎鱼肉。但是我之前没做过，不知道鱼肉应该煎多久才能熟，所以来求助广大网友了。
烤德香精选回答:
煎鱼要6分钟左右。
通常情况下鱼放入锅中煎6分钟左右就能熟了，煎熟不同厚薄、大小的鱼所需要花费的时间都不同，不过大多数情况下，煎鱼花费的时间都不会超过十分钟，时间过久鱼的口感就不好了。如果鱼比较大的话，可以适当延长鱼的煎制时间。
煎鱼的小技巧：煎鱼要用热油，煎鱼的时候最重要的就是让鱼的表面不出现破损，我们需要在煎鱼的时候使用热油，并且要等鱼的表面定型之后才能翻面。另外，我们还可以在煎鱼之前对洗干净的锅进行加热，然后用生姜反复擦拭锅底，再热油、倒鱼，这里生姜就是帮助我们防止鱼粘锅的重要材料。
