烤德香收到网友提问：
家里的小朋友很爱吃烤鸭，但我不会做饭，所以一般都是在外面买烤鸭吃。但感觉外面的东西吃多了不健康。所以就准备自己在家做一次烤鸭，但是我之前没做过，所以请问一下烤鸭烤多长时间口感最好呢？
烤德香精选回答:
烤鸭一般需要1个小时左右。
正常来说，烤箱打开到200℃，烤一只大约4.2斤左右的鸭子，需要一小时左右，但要注意前后要进行翻面，而且半小时得翻一次。要小心烤焦的情况。
烤鸭也是非常讲究的，鸭子不能是太冷的，我们可以先将鸭子进行清洗腌制然后先进行一个预热，等待鸭子升温后再进行烤，因为鸭子如果是冷的直接烤的话，容易出现烤出皮焦肉不熟的状况。这样会严重影响我们的口感。
判断鸭肉是否熟透有一个小技巧：因为鸭胸是整个鸭子最厚的一个部位，所以我们可以在鸭子胸部用竹签扎几下，如果流出透明的汤汁就代表这只鸭子已经熟透了，如果不是，而是流出血水的话，那就需要多烤一段时间。
