烤德香收到网友提问：
最近在网上看了很多美食纪录片，被里面的烤羊肉串香到哭了，所以今天就想自己动手做一个羊肉串。但是我是一个厨房小白，没什么下厨经验，所以想问一下大家羊肉串烤多长时间最合适呢？
烤德香精选回答:
羊肉串的烤制时间需要根据具体情况来定。
不同部位的羊肉做成的羊肉串，需要烘烤的时间也是不一样的。
1、羊里脊肉：烤箱温度250度，时间3分钟。
2、羊腿肉：烤箱温度180度，时间10分钟。
3、羊脆骨肉：烤箱温度200度，时间10分钟。
注意：烤箱在工作之前，需要对烤箱进行预热，达到一定温度后才可把羊肉串放进烤箱。烤制时要偶尔观察箱内的烤制情况，适时翻面，避免烤焦、烤糊，有损羊肉串的味道。烤羊肉要有专门设备，家庭中没有这种设备时，可油炸羊肉串，味道和烤的羊肉串一样。烤羊肉串之前要腌制羊肉，需要瘦羊肉500克、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、辣椒粉少许。
