全麦面包是可以直接当主食的。全麦面包在国外非常流行，这是国外众多主食中的一类，这种面包一般用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作而成，这种面包一般呈现褐色，肉眼可见很多麦麸小颗粒，口感也相对来说比较粗糙。
全麦面包的营养价值十分高，在国外，这是一种非常健康的主食。不过目前市面上售卖的一部分全麦面包并不是纯正的全麦面包，而是用小麦粉制作的，所以在购买的时候还是要仔细分辨。
纯正的全麦面包含有非常丰富的膳食纤维，而且还有很多微量元素，是一种非常健康的食物。
全麦面包的b族维生素非常丰富，这种维生素对人体有很大的好处，可是这种维生素也非常容易导致面包发霉。
全麦面包是谷物类制作的，是复合型碳水化合物，可以慢慢释放能量，为人体提供日常所需要的热量，这种面包还可以让人放松、不紧张，对于缓解压力也有一定的作用。
全麦面包对减肥有很大的帮助，不过不建议单一吃，可以搭配其他食物一起吃。
此外，这种面包还可以在一定程度上预防动脉硬化、预防糖尿病等。
