一般来说，吃南瓜是不会拉肚子，但是南瓜所含的成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，便秘的人吃南瓜是不错的选择，但是如果一次性吃的量很多的话，就有可能导致拉肚子的，此外，有一些食物和南瓜相克，同食也容易腹痛腹泻，比如：虾和芹菜等等。
南瓜，又名麦瓜、番瓜、倭瓜、饭瓜、窝瓜，《滇南本草》中记载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。
但是，南瓜性温，所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应该少吃，同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者应忌食，一些肥胖者、糖尿病患者和中老年人比较适合食用。
此外，在食用南瓜的过程中，要注意饮食搭配，不然会影响身体健康，比如：南瓜不宜和鸡肉同食，会妨碍营养的吸收；南瓜不宜和鲤鱼、带鱼、螃蟹等海产品同食，会引起中毒；南瓜不宜和虾同食，会引起腹泻、腹胀；南瓜和油菜、木瓜、小白菜和西红柿同食，会降低营养价值；南瓜和苦瓜、辣椒同食，会破坏维生素C等等。
