豆浆想要变得又浓又香可以加入豆浆香精,也可以通过选择好的黄豆和对豆浆制作过程的把控来让豆浆更加香浓。
我们在家榨豆浆的时候总是觉得味道没有外面的好喝,这是因为很多商家为了减少成本和吸引顾客,就加入了一点豆浆香精在豆浆里。豆浆香精为白色粉末,是食品香精的一种。打开包装桶就能闻到一股浓重的香甜味,加到豆浆里之后会让豆浆喝起来非常的香浓。
虽然豆浆香精会让豆浆变得更加诱人,但是这种香精如果长期喝的话,对身体是有一定的危害的。
我们在家制作豆浆时,想要让豆浆更加香浓,可以挑选好的黄豆。东北大豆做出的豆浆比较香又浓。而且在挑选大豆的时候,一定要看大豆中杂质是不是过多。一定要挑选一些比较干净的大豆来进行购买。
在制作豆浆的时候,不可以把大豆浸泡一夜第二天开始制作,应该先把黄豆蒸熟,然后再制作豆浆,蒸出来的大豆营养元素不会流失的特别多,而且口感会又香又浓,缺点就是蒸大豆这个环节太耗费时间。
在前期制作大豆的时候,应该把凉水倒入锅里烧开之后,把豆子放进去,然后煮制的过程中分三次加入凉水,这样大豆煮出来才会更加香浓。
豆浆是中国人民喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有“植物奶”的美誉。
豆浆中含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1、B2和烟酸。此外,豆浆还含有铁、钙等矿物质,尤其是其所含的钙,非常适合于各种人群,包括老人、成年人、青少年、儿童等等。
豆浆含有大量的蛋白质、纤维素,还有镁、钙、钾、硒等元素,经常喝豆浆可以防止糖尿病、高血压、冠心病、脑中风等疾病。