俗话说“冬至饺子夏至面”，很多地方在夏至这一天都有吃面的习俗。从夏至这一天开始，人们开始改变饮食，以热量低、便于制作为主，面条是很多家庭的首选，所以夏至面也被称为入伏面。
夏至之后往往食欲不振，很多人比常日消瘦，还有了所谓的“苦夏”。夏至虽然不是夏天最热的时候，但是表示夏天已经到来。
古代，夏至这一天都会举行祭祀仪式，祈求保佑灾祸消失，周代夏至祭神，表示清楚疾病与死亡。而且在夏至这附近，新麦刚出，人们以面食敬神，吃面这个传统也流传至今。
夏至前后吃面也是非常健康的，因为这个节气前后，麦子丰收，新的面粉已经上市，新面粉中营养成分十分高，所以过去夏至吃面也是为了庆祝丰收。
吃面有什么好处？
面条中含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，吃面条能让人长寿，所以还有长寿面这一说。
吃面条能够让人更加清醒，注意力集中。
面条是很多运动员的最佳食品，因为他能够为运动员的肌肉提供必需的葡萄糖。
