10斤水中放入30~35毫升的山梨酸钾，就可以将山梨酸钾稀释成正常使用的消毒水。
山梨酸钾，是无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭味。具有很强的一直腐败菌和霉菌的作用，而且毒性远低于其他防腐剂，成为世界上最主要的防腐剂，被广泛应用于各个领域。
山梨酸钾主要用于食品防腐剂，属于酸性防腐剂，配合有机酸使用防腐反应效果提高。能够有效抑制食物中霉菌、酵母菌和好氧性细菌的国兴，从而达到有效延长食品保存时间的目的，并且能够保持原有食品的风味。
除了食品，山梨酸钾还被应用在饮料、酱菜、烟草、农药、宠物家禽饲料以及化妆品等行业，作为不饱和酸,也可用于树脂、香料和橡胶工业。
山梨酸钾在使用的时候，可以直接添加到物品中，喷洒、浸渍或者干粉喷雾的形式都是可以的，在包装材料上也没有过多的要求。
但是山梨酸钾与碱、氧化剂和还原剂放在一起，会直接降低山梨酸钾的抗菌活性，催化氧化反应，造成山梨酸钾的快速溶解。必要时，可以添加维生素C来抑制。
