对灰菜过敏的人是不可以食用灰菜的，具体还要看自己的体质，有些痛风的人最好也不用食用灰菜，会加重自己的症状。但是灰菜是含有光敏物质的青菜，所以最好不要过多的大量食用。
在大量食用或者是接触肌肤之后，如果在阳光下进行暴晒，那么可能会引起不好的反应，可能会出现肌肤炎症等问题。如果大量食用灰菜之后进行暴晒，可能会出现肌肤发红、水肿、发痒、刺痛等问题，这个时候应该快速避开阳光。
所以在食用灰菜的时候一定要注意灰菜的食用量，如果是大量食用的话要注意避开阳光。
灰菜是草本植物，灰菜茎部比较粗壮，是一种直立的状态，茎部还有绿色或者是紫红色的条纹，在上方还有很多分枝，分枝的生长方向是向上生长或者是向四周展开的。
灰菜分布是比较广的，也是容易生长的一种野菜。灰菜在田野中、荒地中、草原中还有路边都会出现，生长比较普遍。灰菜的幼苗和茎叶的部分是可以食用的，味道比较鲜美，其中含有的营养也是比较丰富的。
灰菜还有一定的保健效果，能够缓解风热感冒。
