绿豆糕的存放时间是和存放方法有关系的，如果不放在冰箱的话，只可以存放两到三天，放在冰箱保存的话可以存放个一两星期。
绿豆糕是传统特色糕点之一，属于消暑小食。它具有清热解毒、祛暑止渴的功效。绿豆糕的原料就是绿豆粉，绿豆中富含植物油、维生素A以及蛋白质等营养成分，对人体的益处很多。
自己做的绿豆存放时要置于避光阴凉处或者冰箱冷藏，这样有利于延长保质期。绿豆糕不要放在冷冻室，这样会影响它的口感，而且放在冰箱中也不宜时间过长，还是要尽快吃掉它。
绿豆糕的禁忌：
1.不能和狗肉一起吃：同食会胀破肚皮，如果同时吃了，及时吃空心菜两到三颗即可。
2.榧子：绿豆糕和榧子一起吃会致死。
3.番茄：绿豆糕和番茄一起吃会伤及身体。
4.绿豆糕性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃，有慢性胃肠炎、慢性肝炎的人群也不宜多吃。
5.孕妇、心血管系统疾病、骨科疾病者等不宜食用。
市面上的绿豆糕的保质期都很短，买的时候要注意，有的添加了防腐剂，保存的时间可能会长一些，在15天左右，夏天建议放在冰箱冷藏室保存。
