做狮子头可以不用加入面粉，在做肉馅的时候，加入点淀粉就行了。在做肉馅之前，最好把猪肉腌制一下，可以用刀剁碎，也能使用绞肉机，然后添加一些食材和调料。
用绞肉机的话，只要将猪肉放进绞肉机里就行了，之后将猪肉倒入碗里，放入葱段、生姜、胡萝卜等等。这些食材要和猪肉一样切碎，然后放入料酒、酱油等搅拌均匀，最后用手捏成肉团。
捏肉团时，要戴上一次性手套，这样比较卫生。狮子头的个头虽然和四喜丸子不一样，但做法很相似，其口感也有点相同。狮子头可以放在油锅里进行炸制，或者用清蒸的方式。
炸制出来的狮子头和清蒸的狮子头口感不一样，用油炸制的狮子头有些油腻，而清蒸狮子头口味比较清淡。根据个人喜欢的口味进行制作就行了。注意，蒸狮子头的时候，可以把一些勾芡的汁给准备好，而且还要准备一些蚝油加入一些淀粉，接着再加入小半碗的水，再将它们融合好。
