腊八粥里面含有的食材较多，比如说：糯米、核桃、薏米、山药、小米、红枣、莲子等等，营养价值极高。
腊八粥的做法也是非常简单的，先把使用的原料提前泡好，然后将泡好食材放到锅里一起煮即可，直到所有食材煮烂。
煮腊八粥是腊八节的一个习俗，有着悠久的历史，是为了纪念释迦牟尼成道，纪念佛祖用的。
腊八粥中富含膳食纤维、蛋白质、维生素和多种矿物质元素，里面还可以适当添加坚果类和干制果蔬类食材。
但是制做和食用腊八粥时，需要注意以下几个方面：
1、注意原材料的选购，我们应该使用无霉烂、无变质、无哈败味的食材。
2、要学会科学熬制，对于不同的食材要做到区别对待，依据其特点进行清洗、浸泡、剥皮、去核、精拣等操作。
3、对于消化不良、肥胖人群和高血糖人群，不建议食用腊八粥，或者注意食用腊八粥的量。
说到这里，关于腊八粥里放什么食材就说完了，希望对你有所帮助。
