啤酒是有保质期的。优质的听装啤酒保质期在一百二十天；生啤酒的低温保质期为七天，纯生啤酒在零度到八度之间可以保存二十天到三十天的时间，特熟的啤酒保质期在四个月左右，普通的啤酒保质期在两三个月左右。
啤酒在常温下保存最为合适，要注意避免日晒，不可以冰冻，因为啤酒的冰点为零下，经过冰冻的啤酒不仅不好喝，营养成分还会遭受到破坏，会让酒精中的蛋白质发生分解。
啤酒在十度的时候泡沫最为丰富，这个温度的啤酒，细腻又持久，在这个温度下，啤酒的香气才可以正常发挥出来。如果温度太高，对啤酒的口感会有一定的影响，这样会导致二氧化碳消失。
啤酒开瓶之后，建议马上喝，因为这类饮料在开瓶之后，二氧化碳会马上释放，导致酒精等风味的物质流失，在空气中氧化，口感会变得非常差。
啤酒打开之后，如果想要第二天继续喝，可以用纸巾或者是塑料袋子盖住瓶子口，只要保证瓶口处不透风就可以了。
