适量食用酸辣粉并不会长胖，可能有着减肥的作用，这是因为红薯的热量非常低，而酸辣粉的主要食材就是红薯做成的粉。
酸辣粉起初源于四川民间，取材当地手工制作的红薯粉，味道强调酸和辣，所以也就取名酸辣粉。
酸辣粉以重庆最为出名，是广为流传的传统著名小吃，也是最经典的川菜之一，集麻、辣、鲜、香、酸于一体。
酸辣粉是一种绿色食品，它使用的主粉是由红苕、红薯、豌豆粉按照比例加工而成，然后用传统手工漏制而成。
酸辣粉深受女孩子的喜欢，就是因为酸辣粉的口感，那么很多人认为酸辣粉是甜的，会有着很高的热量，多吃会长胖。
这种观点是不对的，上面也说过了，酸辣粉的主要成分是红薯，红薯的热量并不高，食用后还有着饱腹感，一般人均可食用。
当然，看到这里你还是担心吃酸辣粉会长胖，你可以让店家少放些油，这样的话这一碗酸辣粉的热量就会更低。
其实，酸辣粉作为一种小吃还是非常不错的，有机会的话可以去重庆尝一尝最正宗的酸辣粉。
