适当的吃蔓越莓干是不会发胖的，不过蔓越莓的热量比较高，如果一天吃太多，热量消耗不掉就会导致脂肪堆积，从而发胖。100g蔓越莓干的热量约为218大卡，一天最好食用20-50g蔓越莓干。
蔓越莓是很有营养的食物，它不仅富含维他命C，更含有丰富花青素、前花青素、鞣花酸等等，食用之后对身体有很好的保健作用。
蔓越莓中含有大量的生物黄酮，这种物质是非常强力的抗自由基物质，经常食用蔓越莓不仅可以预防皮肤老化，还可以促进人体的心血管健康。
蔓越莓中含有大量的酸性物质，这种物质可以分解口腔中的菌群，特别是能分解能引起龋齿和牙斑的唾液中的变形链球菌群，所以食用蔓越莓可以保护牙齿。
蔓越莓中含有丰富的维生素C、类黄酮素等抗氧化物质，还有丰富的果胶成分，经常食用蔓越莓能养颜美容、改善便秘，还可以帮助大家排出体内毒素及多余脂肪。
蔓越莓还有其他多种保健功能，如润肠通便，预防便秘，降低胆固醇等，还可以抗氧化、保护皮肤，保护肝脏，抗溃疡等。
