鸡豆米含有比较高的营养价值，非常容易被人体吸收，不但能够健脾益胃，还可以为人体补充大量的营养。
鸡豆米中含有大量的维生素b2，如果和瘦肉一起煮，对解除神经病、头疼、关节疼痛、腰腿痛等有一定的效果。
鸡豆米还可以治疗老年人的尿频症状，对人来说，有一定的好处。
鸡豆米还有调节肠胃的功效，这种食物调整肠胃之后，吃再多的补品，也难以消化，这样人们就能更适应这些食物。
鸡豆米怎么挑选？
带壳的鸡豆米颜色上大致分为红色和土黄色，如果市民们买带壳的鸡豆米，可以带回家自己剥，这样可以挑选土黄色壳的鸡豆米，因为这样的鸡豆米口感会更加软糯。
剥好的鸡豆米要看外观和色泽，色泽看起来比较白亮的，一般来说，质地比较软糯。
鸡豆米除了有很高的营养价值，还有一定的食疗作用，这种东西外形和莲子有些相似，只是鸡豆米的镇定收敛作用，要比莲子好很多，适合一些干慢性腹泻和小便频数，一些腰酸疼痛，也可以食用一些鸡豆米起到一个缓解的作用。
