【南瓜吐司~天然酵母(或波兰种)的做法步骤图】leibaobao00-制作

首先制作南瓜泥，165克煮熟的南瓜，30克牛奶放入料理杯。
打成细腻的南瓜泥，取140克备用。剩下的就吃了吧，还蛮好吃的。

除黄油，盐，所有材料揉到扩展，再加入黄油，盐揉到完全。
滚圆后进行基础发酵。

基础发酵至约两倍大，手指粘粉戳洞不回缩不塌陷即发酵完成。

不用排气（这里特别强调下，不用排气哦，这一步和后面的直接擀开关系密切）
均分3份，滚圆，收口向上。

不必松弛，直接擀开成长椭圆形。

卷起1.5～2个圈，盖保鲜膜松弛15分钟。

再次擀开成牛舌状。旁边小泡泡要按掉。

翻面后卷起2.5～3个圈。

收口向下，排入吐司模。

在38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。手指按压面团，缓慢回弹，即发酵完成。

入预热180度烤箱中下层上下火烤35分钟。火力时间根据自己烤箱调节。

10分钟时，高度定格基本不会长高了，同时有点上色，这时可以加盖锡纸。

出炉震一下脱模，放烤网凉至手温密封保存。彻底凉透切片。

组织看起来也许不是很细腻，但吃起来特别绵软～～

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